电锅版台式萝卜糕-学会了它再也不用担心没有下午茶吃了

　　电锅版台式萝卜糕-学会了它再也不用担心没有下午茶吃了!台式菠萝糕是一道通过菠萝等食材制作而成的糕点，来源于台湾，一直受到广大民众的喜爱。但是大家如果想要制作出这样一道好吃的菠萝糕，其实还是比较有难度的，因为要想蒸出完美比例、软硬适中的萝卜糕也是要有黄金比例的。那么台式萝卜糕该怎么制作呢?不如一同来看一看，在家里自己动手尝试一番吧!

　　【制作材料】

　　在来米粉200G、玉米粉10G、萝卜丝400G、水450G、香菇3~4朵、金勾虾酌量、油葱酥酌量、蒜末2颗、胡椒粉酌量、盐巴酌量。

　　【制作做法】

　　1、在确定了此道糕点的所需材料之后，请先将萝卜丝刨丝后，放入电锅中蒸熟软化 (电锅内请加一杯水)。然后倒点油热锅，热锅后将这些调味的备料全部倒入爆香，炒到可闻到香气~

　　2、接着再酌量的洒上胡椒粉及盐巴。然后在来米粉请加水扮匀。软硬适中的比例，就是差不多【粉:水=1:4】所以我的在来米粉200G+玉米粉10G=210G(这样我的水分要有约800CC)，而萝卜丝有400G，所以另外400G就是水份了!但因为加了玉米粉怕偏硬，所以水分增加至450CC这样。

　　3、等到萝卜丝蒸熟后，请倒入扮匀的在来米粉水中搅拌。再来接着倒入刚刚已爆香炒过后的调味备料。【这里建议使用底部容量较宽的皿器】因为面积较大的皿器，萝卜糕会分布的面积比较大，相对的就比较薄!!皿器面积太小，萝卜糕太高、太厚就比较容易蒸不熟喔，切记!

　　4、到了这一步，大家则需在电锅内倒入三杯的水，按下煮饭键!!待煮饭键跳起至保温后，请再等侯约30分钟，让它再充分的蒸干水份再掀锅!此时要看它熟了没，熟了就用一根筷子插进萝卜糕内，如果筷子抽出沾黏，就表示还没熟透。等待冷却后，再倒扣脱模，因为刚蒸熟时还是软趴趴的，而且建议是放冰箱冷藏过后再取出煎煮!因为冷藏过后也比较好切。

　　电锅版台式萝卜糕-学会了它再也不用担心没有下午茶吃了!到这里，这道美味可口的台式菠萝糕就制作完成了，因为是自己做的所以要比外面卖的更便宜，口味更好，甚至更加安全，但是自己做的正是因为安全，里面不含有任何化学添加剂，因此为了保证其新鲜度，大家要尽快吃完，尽可能在三天之内就吃完。