香辣过桥骨好吃又好看-还不抓紧学起来

　　香辣过桥骨好吃又好看-还不抓紧学起来!猪肋骨能够拿来做出各种各样好吃的食物，然而在这其中，“香辣过桥骨”就是一道非常不错的美食。是上桌时将肋排立起成桥状，肋骨之间用刀划开。好奇的小伙伴们可以通过本文的具体讲解来掌握这道美食的制作方法。那么香辣过桥骨该怎么制作呢?

　　【制作材料】

　　猪净肋排 4条，小土豆 10个，青椒 1/2只，红椒 1/2只，洋葱 1/2个，香辣豆豉酱1汤匙(15g)，生抽/料酒各2汤匙(30ml)，盐 1茶匙(5g)，白砂糖 1汤匙(15g)，孜然粒 2茶匙(10g)，油 1汤匙(15ml)。

　　【制作方法】

　　等准备好了这些所需的制作材料之后，大家可以将完整的猪净肋用流动水清洗干净，并且控干表面的水分，在盘子中加入生抽、料酒、1茶匙盐和白砂糖搅拌均匀，然后放进猪肋排，让猪肋排能够均匀的沾满腌料，并且腌制半个小时左右。

　　将红椒、青椒以及洋葱分别切成0.5厘米的方状小粒，将小土豆清洗干净，去皮，然后对半切开备用。在烤盘里面铺好锡纸，在锡纸上撒上油，把腌制过的猪肋排放在烤盘上，然后在四周均匀铺上小土豆，在猪肋排上淋上香辣豆鼓酱。在这之后再把剩余的腌渍肋排的腌料汤汁淋在小土豆上。

　　把烤箱预热两百度，预热十分钟，然后把烤盘放到烤箱的中下层，要是没有这一层就放在中层，然后上下火烤十五分钟，把烤盘取出，将猪肋骨和土豆翻面，均匀的撒上孜然粒、青椒粒、红椒粒以及洋葱粒。放进烤箱继续烤十分钟，在上桌前把肋排立起成桥状，肋骨之间用刀划开就可以开动啦。

　　香辣过桥骨好吃又好看-还不抓紧学起来!有关香辣过桥骨的具体做法就说这么多了。其实这道菜的制作方法是比较简单的，我们只要多学几次就会了。