白菜炒虾仁真是太好吃了-这样做鲜嫩又营养

　　白菜炒虾仁真是太好吃了-这样做鲜嫩又营养!大白菜口感很好，营养也很丰富。更好在是这平凡的大白菜还是是百搭的菜肴，可荤可素。一颗大白菜可以做出好多好多的美味菜。做过白菜炒虾仁这道菜的人都知道，虾仁炒不好腥味很大，而且还容易把虾仁炒老，这样炒出来的白菜虾仁一点都不好吃。那么，炒这道菜时有没有什么好的方法呢?今天小编就来分享一下白菜炒虾仁的小窍门。

　　第一步：取一棵白菜，清洗干净之后切成细丝状。

　　第二步：准备适量鲜虾，去掉虾壳与虾皮，去掉虾线，将鲜虾剥成虾仁放入碗中。

　　提示：炒虾仁时我们最好自己剥虾仁，这样虾仁才更干净卫生。当然也有现成的虾仁，不过这些虾仁的口感与味道没法保证，因此，如果想吃虾仁，最好自己现剥。

　　第三步：向盛虾仁的碗中加入适量的生抽、姜丝、料酒，之后加入适量的淀粉抓拌均匀，放置一旁腌制半小时。

　　提示：炒虾仁之前最好多加一个步骤，这个步骤就是腌制虾仁。腌制虾仁的时候记得加一点料酒，这样可以有效去除虾仁的腥味。另外，腌制虾仁时加点淀粉，可以使得腌出来的虾仁更加嫩滑爽口。

　　第四步：趁着腌制虾仁的时间将调料准备好，包括葱花、姜丝、蒜泥以及食盐等。

　　第五步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入蒜泥与姜丝炒出香味，之后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变红后盛出。

　　第六步：另起锅，锅中加入少量食用油，加入葱花炒出香味之后将切好的白菜加入锅中，大火翻炒至白菜断生后将炒好的虾仁加入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的食盐调味，一道美味可口的白菜炒虾仁就做好了。

　　提示：炒虾仁时就不要再添加额外的调料了，因为虾仁本身的鲜味已经足够鲜了，所以不必加入蚝油等调味。而且腌制过虾仁，所以后续出锅时只需要稍微添加些许食盐即可。

　　白菜炒虾仁真是太好吃了-这样做鲜嫩又营养!白菜炒虾仁这道菜能促进体内代谢，使大小便顺畅，能改善长期干咳症状，消除水肿。还可以增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌。小白菜和虾仁一起炒，不但清淡美味，而且鲜香可口，多吃一些也无妨，完全不用担心会长肉哟!因此很适合减肥一族食用。