好吃又有趣的咸鸭蛋壳粽子教程来咯

　　好吃又有趣的咸鸭蛋壳粽子教程来咯!粽子是非常好吃的一道热门小吃，特别是嘉兴大肉粽一提到这个相信大家都会不自觉的流口水了吧?其实粽子不但好吃，制作起来也不是非常的复杂的，而比较有趣又好玩的制作方法就在下面了，大家可以一起来参考一下。那么咸鸭蛋壳粽子怎么制作呢?下面就让我们一起看一看。

　　【制作材料】

　　生的咸鸭蛋25颗 白糯米2杯 猴头菇200g 香菇切片150g 腰果150g 素XO酱(或可用素肉燥)150g 酱油适量 胡椒适量

　　【制作方法】

　　大家要将生的咸鸭蛋洗净，用小刀将蛋壳顶端(较圆的那一边)刺破一个小洞。然后再将小洞剥开成五元硬币大小的洞，做到这一步之后在将蛋白液倒出。这个时候若有蛋白黏膜黏在蛋黄上﹐则需取干净。

　　等到咸鸭蛋取出蛋白后，倒些许米酒醃过蛋黄1-2小时，可去除腥味。醃制完毕后，米酒可依个人喜好处理，留下可增添酒香，亦可倒掉不使用。下面一步就是把白糯米洗净、沥乾，内馅材料切小块。将白糯米和调味料拌匀。让米和馅料分层填入蛋壳。顺序为：咸鸭蛋(最下层) →米→馅料→米→馅料⋯⋯至蛋壳的九分满。

　　紧接着的一步就是先将蛋开口朝上，排入蒸笼内站立好，再将每粒蛋加入少许水，加到与米平面，约蒸30分钟。(若少量可放大同电锅蒸)做到这一步之后美味又可爱的蛋壳粽完成!大家可以开始享用啦!

　　好吃又有趣的咸鸭蛋壳粽子教程来咯!有关咸鸭蛋壳粽子怎么制作问题就说这么多了。大家要想做出好吃的咸鸭蛋壳粽子就可以多多尝试几遍，其实粽子不难制作，只要我们多尝试，就可以得到不错的收获，希望大家都能如愿以偿的做出这样一款好吃又有趣的咸鸭蛋壳粽子。