拔丝地瓜香甜又好吃-一盘接一盘怎么都不够

　　拔丝地瓜香甜又好吃-一盘接一盘怎么都不够!地瓜又名红薯，现在正是上市的时候价格也不贵，我家经常会买点，地瓜含有大量的糖·胡萝卜素以及蛋白质，还有抑制癌细胞生长的抗癌物质，常吃地瓜可以缓解便秘，不得不说地瓜浑身上下都是宝，减脂期间也可以吃地瓜，可以用来做主食。

　　拔丝地瓜是一道比较有特色的甜品菜，虽然好吃但是做好却不是一件容易的事情，很多人在做的时候，做出来的拔丝地瓜，要么是不拔丝或者拔出来的丝很少，要么就是太油腻，那到底拔丝地瓜该怎么做呢?这里面有哪些窍门呢?今天就给大家分享一下拔丝地瓜的做法。

　　1.准备三根地瓜，适量的糖和少许芝麻。

　　2.将地瓜切成滚刀，注意一定要大小不等，不能大得太大，小的太小。

　　3.锅中加入菜籽油，加热后将地瓜放入锅中。

　　4.地瓜炸至变成金黄色捞出，然后控油。

　　5.将锅中油全部倒出，不用刷锅，锅中放适量的白糖。

　　6.小火用铲子不停的翻炒，直至将糖全部融化。

　　7.将白糖熬成红棕色，泡沫由大到小!

　　8.迅速下入炸好的地瓜，使其翻炒均匀。

　　9，撒入芝麻，让地瓜均匀地裹上汤汁。

　　拔丝地瓜香甜又好吃-一盘接一盘怎么都不够!这样做出来的地瓜牵丝不断，甜香适口，十分好吃。以上就是拔丝地瓜的方法，大家可以用同样的方法制作拔丝苹果呢。注意熬糖的时候一定要掌握火侯，火不能太大，要不然会糊锅，按照以上方法也能把地瓜换成苹果，香蕉等，大家不妨试试。