学会中式鸡蛋卷-美味早餐再不愁

　　学会中式鸡蛋卷-美味早餐再不愁!鸡蛋卷是大家非常喜欢吃的一道美食，可能大家听名字会感觉这是非常好制作的一款美食，但是就是再容易制作，我们也要多重视这道菜的制作步骤，不要觉得简单就马虎大意，不然，做出来的不光没有卖相，更没有“味道”。那么下面就让我们看一看中式鸡蛋卷该怎么制作。

　　【制作原料】

　　主料：小麦面粉1000克

　　辅料：杏仁500克，苏打粉15克，鸡蛋500克

　　调料：香油50克，花生油50克，白砂糖750克

　　【制作方法】

　　第一步：大家需要把3只鸡蛋打入碗里面，然后按照每一只鸡蛋的量，加上1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，大家可以用3只鸡蛋，加3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后将其打散。

　　第二步：大家可以准备一个方形的不粘锅，但是要没有方形的，用圆形锅也可以。然后在用中火加热，在上面放一些油，晃动锅，令其底部沾满油。

　　第三步：将打散的蛋液倒进1/4在锅底。

　　第四步：晃动锅，使锅底铺满蛋液。

　　第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候用一双筷子从锅子的顶端开始朝着自己胸前的方向，将蛋皮卷起来，卷成一个圆柱形。

　　第六步：大家把卷好的蛋卷用筷子将其推到锅顶部，然后在碗里的蛋液倒进去。做到这一步的时候大家倒的要比第一次更少一些，之后大家要晃动锅，然后把蛋液铺满锅底。

　　第七步：到了这一步之后再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后再推向锅子的顶端。再倒进蛋液，普遍锅底，再将其卷起，其实也就是在一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，一直重复到把剩下的蛋液全都用完，卷成一个大大的卷为止。

　　第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

　　第九步：把制作好的重视鸡蛋卷切成小段摆盘就完成啦。

　　学会中式鸡蛋卷-美味早餐再不愁!这小小的重视鸡蛋卷要用到的步骤是挺多的，但是在做完的时候大家会发现真的很简单，也很好制作，只要我们多尝试几遍就可以了。