入秋后不妨多喝玉竹鸡汤-滋补不上火防秋燥

　　入秋后不妨多喝玉竹鸡汤-滋补不上火防秋燥!入秋后，天气逐渐转凉，最明显的莫过于晚风吹来的时候，能感觉到一丝丝的凉意。而在白天里，气温已经没有之前夏天时候那么炎热了。但是这时候早晚温差大，白天热得大汗淋漓，到了晚上有点凉风，既要消暑祛湿又要预防秋燥上火。这时候要多给家人煲汤水，鲜玉竹鸡汤就是特别适合在秋天喝的一道汤品。

　　所需食材：鸡骨架一副、新鲜玉竹200克

　　所需配料：杞子、红枣、姜片、陈皮各适量

　　烹饪步骤：

　　第一步：首先把鸡骨架剁成小件，洗净备用;新鲜玉竹用刷子刷干净泥土，然后把它切成薄片，越薄越好，营养析出更快速;然后配料的话，红枣用剪刀把枣肉剪出来，把枣核去掉;陈皮用温水浸泡，然后把它的白囊刮掉，不然会有一股苦涩味，影响整锅汤的口感。

　　第二步：接着锅中烧适量的水，然后把鸡骨架焯水一下。如果您用品种好的鸡肉，可以不焯水的呢。

　　第三步：锅中的水再次烧开后，能看到水面上浮起的浮沫，这些物质会影响口感，建议去掉，然后再用水冲洗一下这些鸡骨。

　　第四步：接着把焯水后的鸡骨放入炖锅中。

　　第五步：再把新鲜玉竹片放入炖锅中。

　　第六步：然后再把陈皮、姜片、红枣依次放入锅中。

　　第七步：大火烧开后，再次把水面上的浮沫撇掉。然后转小火继续熬煮30分钟至60分钟。

　　第八步：时间到了，就可以把杞子倒入锅中，顺便调味，可以加入食盐，或者不用调味，直接喝的话，也是非常鲜美甘醇的。

　　入秋后不妨多喝玉竹鸡汤-滋补不上火防秋燥!好了，一道新玉竹鸡汤就做好了，其实做法也特别简单，无需过多的技巧。入秋后，天气渐凉，带有一丝干燥，此时喝一碗玉竹汤特别适合。如果您见到新鲜玉竹，不妨多买一些，用来煮汤泡茶特别不错。没有新鲜玉竹也不用担心，用干制的玉竹也差不多。