浓浓小米粥暖胃又暖心-这样做米油十足香糯绵软

　　浓浓小米粥暖胃又暖心-这样做米油十足香糯绵软!在坊间，常常把小米称为“养胃之王”，富含多种维生素、矿物质等营养素，好消化，易吸收，经常喝对脾胃有好处。特别在秋天，天气干燥，早晚温差大，隔三差五给家人熬一锅小米粥，细腻温润，而且营养极高，对老人和孩子的身体特别好，女人更是适合经常吃。

　　但是很多人就是不愿意喝，其中的一个原因就是自己熬出的小米粥不香也不稠，吃起来小米粒“满嘴钻”的感觉，这是因为小米粥没有熬出米油，口感差，也难怪不喜欢吃小米粥了。其实，煮小米粥还是需要讲究点技巧的：煮小米粥时，切记不要直接下冷水，牢记1个诀窍，轻松熬出米油，米油多，小米粥更香更稠，吃上一碗胃里特舒坦。

　　【小米粥的熬煮方法】

　　第一步：首先选当年的新小米，清水淘洗3-4遍，然后加水浸泡大约5分钟左右。

　　第二步：趁着浸泡小米的时候，砂锅中加入15倍于食材的水大火烧开，然后把浸泡的小米倒入砂锅中。

　　第三步：然后立即调小火，不一会的功夫，表面会有浮沫，此时用竹筷子以画圈的方式轻轻将浮沫搅散，之后不再搅动，任由小米在滚烫的开水中自然翻滚。当然，也不要盖锅盖，避免溢出~

　　第四步：现在把一切都教给时间，什么也不做，不一会儿的功夫，小米就被煮得膨胀开了花，空气中开始弥漫着甜丝丝的粥香~

　　第五步：待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时不要着急盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。

　　浓浓小米粥暖胃又暖心-这样做米油十足香糯绵软!等粥面上结出薄薄一层油亮油亮的膜，小米粥变得又香又稠，极其柔软，几乎融化，此时的小米粥才称其为小米粥!盛上一碗，温润柔香，这样的小米粥有谁会不爱呢!